미니파티

술이 함께한 네트워킹 파티를 소개하고자 합니다. 이번엔 대부분이 참석자가 남성이시고, 중간에 위스키시음회와 맥주(라거, 흑맥주)와 어울리는 고기고기한 메뉴를 원하시던 주최자께서 가장 좋아하신 '스테이크 3종세트'를 여러분께도 보여드리려고 합니다. 4인이 1인 테이블로 세팅되었고, 앞에 위스키시음때 함께할 수 있도록 과일, 꼬치, 치즈플레이트를 구성하여드렸습니다 립아이스테이크, 훈제통삼겹, 훈제햄슬라이스 총 스테이크 3종세트로 지속적으로 리필해드렸습니다. 여기에 스테이크소스, 머스타드, 디종머스터드 등의 소스를 함께 곁들였습니다. 스테이크와 잘 어울리는 매쉬포테이토를 볼에 넣어드렸고, 사진에는 없지만 피클과 할라피뇨등을 얹어드렸습니다. by 파티플래너 엘리 미니파티 www.miniparty.co.kr

목동 KT 체임버홀에서 진행된 주말행사입니다. 행사당일에는 비가 와서 다소 우중충한 날씨였지만 행사장안에는 봄느낌을 넣어 세팅하고자 노란색의 카탈리나, 유칼리툽스, 고사리를 얹은 생화센터피스로 장식하였습니다. 저희가 제공하는 스타일링과 음식이 맘에 드셨었는지, 보통 별로 안드시는 모임(대부분 임원분들이셨는데)이시라 하는데, 여태껏 행사중 가장 많이 드셨다는 풍문이...

좀 오래전이긴 하지만 위워크청담에서 진행한 리박스컨설팅 행사 케이터링을 공유드립니다 보통 2시간 전에 케이터링을 준비하지만 위워크청담에서는 1시간 정도의 준비시간을 주시더군요. 게다가 행사 시간 30분전에 케이터링을 오픈하자는 말씀에 30분만에 오픈을 해야했던 상황으로 참 난감했었습니다. 그러다 보니, 제대로된 사진 한장이별로 없네요 아무튼 있는 사진으로 공유드립니다.

아쎔타워로 이전한 이후, 갑자기 잡힌 케이터링이었는데, 점심을 대신할 만큼 밥도되고, 배부른 케이터링을 주문하셔서, 밥도되고, 점심도 되는 메뉴 아이템으로 구성하였습니다. 유부초밥은 일본사각 유부를 활용하여 쇠고기 유부초밥과 와사비 마요소스를 곁들인 크래미 2가지를 선보였는데요. 반응이 미칠지경이었습니다. 회사 이전으로 인하여 캔틴이 아직 낯설기도 했지만 금방 적응하여 세팅하였습니다. 봄기운이 화사한 노란색 꽃으로 봄테마를 정한 후 처음으로 세팅한 자리여서, 전체적으로 많은 분들이 좋아해 주셨는데요 그와 함께 새로운 메뉴를 환영해 주셔서 더욱 좋았습니다 밥이되는 케이터링을 찾는다면 유부초밥, 햄버거, 샌드위치 3종세트를 찾으시면 됩니다...

약 3년간 함께 작업을 한 아스트라제네카 코리아가 이사를 가게되어서 잠실 루터회관에서 마지막 불금파티(해피아워)를 진행하게 되었습니다.그동안 17층 캔틴에서 진행된 불금파티는 아스트라제네카 직원 뿐만 아니라, 미니파티에서도 참 즐거운 작업이었습니다. 그래서 아스트라제네카 직원 못지않게 여기가 그리울 수도 있을것 같습니다. 많은 직원분들께서 함께해 주셨고 즐겁게 행사를 마무리 지을 수 있었습니다.아쎔타워로 이동하시는데, 오피스 워밍파티는 저희가 안하지만 다른 행사로 또 만날 수 있기를 기대하겠습니다새로운 곳에서 새로운 출발을 기원합니다 !! by 파티플래너 엘리미니파티 www.miniparty.co.kr

기업행사를 하다보면 내용보다는 형식적인 것이 더 중요할 때가 있습니다. 바로 협약식, 계약식등의 행사인데요.짧게는 10분에서 이런저런 덕담나누다보면 30분이면 정도가 전부인 이런 행사가 오히려 부담이 되는경우가 많습니다. 왜냐하면 VIP들이 참석하시는 경우가 대부분이기 때문입니다. 차한잔, 물한잔, 다과 하나도 선별하고 뭔가 꽉찬 느낌이 나도록... 이럴때는 1인용 케이터링이 안성맞춤입니다. 대부분 안드시는 분이 대부분이긴 하지만, 성의껏 정성스럽게 준비했다는 인상이 중요하기 때문이지요. 그래서 1회용은 거의 없습니다. 1인용 다시에 커피잔, 포크 모두 호텔처럼 식기를 사용합니다. by 파티플래너 엘리미니파티 www.miniparty.co.kr

기업행사를 치르시는 경우, 2시부터 5시 사이에 세미나를 진행하시는 경우가 많습니다. 특히나, 점심식사 대접까지 한 경우, 점심때와는 다른 무게감으로 케이터링을 준비해야하는데, 난감해 하시는 분들을 많이 보았습니다. 왜냐하면 점심식사때, 예산을 생각보다 많이 배정하게 되고, 이후 세미나에는 아주 적은 예산이 배정되기 마련입니다 이럴때는 이전 포스팅에서도 썼지만, 애프터눈티파티를 참고하면 좋습니다.이후의 저녁만찬도 준비된경우, 애프터눈티파티때 사용한 메뉴를 활용하면너무 과하지도, 너무 부족하지도 한은 메뉴를 준비할 수 있습니다. 직접구운 스콘과 버터, 딸기잼포션입니다컵을 따로놓고, 나이프로 넣어 취향대로 드실 수 있도록 했습니다 크림치즈위에 블루베리를 얹은 미니컵케이크입니다 티파티에 어울리는 에그샌드위치입..

2019년은 유독 컨퍼런스와 강좌, 심포지움, 토론등이 많은 것 같습니다. 저도 그렇지만 공부하지 않고서는 버티기 힘든 세상이 온듯합니다 보통 2시~6시 정도까지하는 컨퍼런스나, 심포지움, 강좌 성격의 행사는 커피, 음료 그리고 간단한 디져트를 준비합니다. 이후 컨퍼런스 이후 네트워킹에서 함께 먹으면서 브레이크 타임을 즐깁니다. 다음과 같이 세팅을 하고, 쿠키는 가져가시기 쉽게 1인컵에 4가지 종류로 구성하여 세팅하였습니다. 간단한 캔디, 쵸콜릿, 캬라멜 등의 스위츠를 준비했지요 이후 네트워크파티때는 메뉴가 180도 바뀌어, 진행되었습니다 (소시지메추리알꼬치, 카프레제꼬치, 치킨너겟, 불고기햄버거, 새우버거, 컵과일, 크림치즈타르트 등)음료는 레모네이드, 자몽쥬스, 원두커피를 제공하였습니다 햄치즈미니크라..

해리포터 컨셉-크리스마스 파티푸드 크리스마스 파티때는 뭐니뭐니해도 칠면조 요리죠.저희쪽에서는 5kg짜리 칠면조요리를 2마리 준비했는데요.장식적 효과와 맛도 너무 좋아 반응이 최고였습니다.모두들 이거 가짜야? 진짜야? 하면서 물어보셨는데, 나중에 드림플러스 측에서 직접 카빙해서나눠먹는 시간을 가졌습니다. 앞 포스팅에서도 알려드렸지만 리스페이스에서 마련한 비어펍과 와인바가 따로 있었지요.그래서 저희측에서는 맥주안주로 좋은소시지 메뉴와 치킨3종세트, 불고기피자를 준비했습니다치킨너겟, 치킨텐더,닭강정 모두들 따뜻하게 먹기위해 바로바로 리필해서 놓았습니다 by 파티플래너 엘리 미니파티 www.miniparty.co.kr

해리포터 컨셉 기업송년파티(드림플러스 강남) - 미니파티 케이터링 이번에 드림플러스강남에서 크리스마스 송년파티 케이터링을 리스페이스와 함께 진행했습니다. 드림플러스 강남 1층 로비를 완전히 해리포터의 호그와트로 꾸며낸 리스페이스의 능력이 정말 대단하게 느껴지는 하루였는데요. 저희도 케이터링 테이블을 꾸미는데, 해리포터 느낌의 소품과 데코레이션을 위해 나름 많이 노력했는데, 많은 분들이 좋아해주셔서 즐거운 작업이었습니다. 저희 케이터링 테이블 말고도 리스페이스의 작품도 함께 올려드려야 할 것 같아서 함께 공유해 드립니다. 저만 보기에는 너무 아깝거든요. 바로 현장앞에서 찍은 케이터링 테이블 모습입니다 위에서 찍은 모습입니다 여기까지 케이터링 테이블 세팅이구요. 그 다음부터는 리스페이스가 마련한 여러가지 공..