테크 기업 VVIP 케이터링, 럭셔리 브랜드 VVIP와 달라야 하는 이유 – AWS 고객 행사 후기같은 VVIP 행사라도 어떤 자리에, 어떤 분들이 오시는지에 따라 케이터링의 방향은 완전히 달라집니다. 최근 진행한 AWS 고객 행사를 계기로 그 차이를 정리해 보았습니다.# 럭셔리 브랜드 VVIP는 '한 입'에 담습니다럭셔리 브랜드의 VVIP 초대 행사는 패션쇼나 애프터 파티인 경우가 많습니다. 게스트 대부분이 행사 TPO에 맞춘 드레스와 갖춘 차림으로 오시고, 사진 촬영도 계속 이어집니다. 편한 복장이 아니다 보니 많이 드시기보다는 허기를 달랠 정도가 알맞습니다. 그래서 한 입에 들어가는 작은 핑거푸드 안에 맛과 완성도를 모두 담는 데 집중합니다. 샴페인이 중심이 되는 것도 같은 이유입니다. 토스트를 위..
