2019년은 유독 컨퍼런스와 강좌, 심포지움, 토론등이 많은 것 같습니다. 

저도 그렇지만 공부하지 않고서는 버티기 힘든 세상이 온듯합니다


보통 2시~6시 정도까지하는 컨퍼런스나, 심포지움, 강좌 성격의 행사는 

커피, 음료 그리고 간단한 디져트를 준비합니다. 

이후 컨퍼런스 이후 네트워킹에서 함께 먹으면서 브레이크 타임을 즐깁니다. 


다음과 같이 세팅을 하고, 쿠키는 가져가시기 쉽게 1인컵에 4가지 종류로 구성하여 세팅하였습니다. 










간단한 캔디, 쵸콜릿, 캬라멜 등의 스위츠를 준비했지요




이후 네트워크파티때는 메뉴가 180도 바뀌어, 진행되었습니다 

(소시지메추리알꼬치, 카프레제꼬치, 치킨너겟, 

불고기햄버거, 새우버거, 컵과일, 크림치즈타르트 등)

음료는 레모네이드, 자몽쥬스, 원두커피를 제공하였습니다



햄치즈미니크라상 샌드위치



소시지메추리알꼬치



카프레제꼬치



불고기버거





새우버거



컵과일(딸기,그린포도, 자색포도,오렌지, 방울토마토)



블루베리크림치즈타르트














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한동안 미니파티 블로그로 인사를 드리지 못했습니다. 

다소 바쁜 일정도 있었고, 또한 바빠진 일정을 힘겨워하는 저질체력이 문제이기도 하였지요.

그래서 홍삼을 먹고, 잘먹고 잘챙기며, 

어느정도 일단락이 나서 여러분께 다시 인사드리게 되었습니다.

 

여러분도 건강, 건강 또 건강 하세요. 

이번에일을 처리하면서 세상에 나빠진 공기를 탓하기도, 

질나쁜 패스트푸드 등을 탓하기도 했는데요.

사실, 조금만더 내 자신을 생각하는 마음가짐이 가장 중요한듯 합니다.

그런마음가짐으로 새출발하는 신년회 케이터링 소개하려 합니다


1월 30일 아침 9시부터 케이터링을 시작하려 했지만, 

워낙 부지런하신분들이 많으셔서, 일찍 오신 분들을 위해 8시 30분부터 오픈하였습니다.

아침에 부담스럽지 않은 메뉴와 커피, 차를 준비, 상을 차렸네요



포카치아,치즈 살라미 오픈 샌드위치입니다.

허브와 올리브오일이 어우러지는 포카치아 빵에, 화이트치즈와 살라미 블랙올리브를 얹어

한입크키 오픈샌드위치








컵과일(오렌지,그린포도, 자색포도, 딸기, 방울토마토)를 가득넣은 컵과일입니다





한손에 가지고 들어갈 수 있도록 프레첼스낵을 일일이 포장하였습니다





한입 호두브라우니입니다. 

커피와 가장 잘 어울리는 브라우니는 가장 대중적인 디져트죠 




크림치즈 베리카나페에 계절과일인 블루베리와 딸기를 함께 세팅하였습니다



까망베르치즈 호두 카나페 




샌드위치는 햄치즈, 에그타입 두가지로 제공하였습니다



아침에도 부담없는 벨기에와플과 메이플시럽





대용량의 커피, 음료, 차를 준비하였습니다

전체적인 레이아웃은 다음과 같습니다









즐거운 한해 되세요 


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연이은 행사일정으로 겨울이 다가와 버렸네요. 

10월을 기점으로 11월이 훌쩍 지난다음 포스팅하려니, 

계절감이 확연하게 변하는 느낌입니다. 

몇개의 행사를 한꺼번에 올려 드리려고 합니다

가을 시즌을 알리는 커피와 함께 하는 기업행사가 시작되는 시기입니다.

따뜻한 커피와 함께 샌드위치, 그리고 여러가지 핑거푸드로 행복해지는 하루되세요

 




















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이번엔 이화여대 학술 페스티벌인

루체테 페스티벌 케이터링을

다녀왔습니다

 

루체테는 이화여대 인문학사업단 명칭이면서,

페스티발 이름이기도 한데,

라틴어로

'빛나게 하라, 빛나는" 라고 합니다

  

학생들의 발표와

명사들의 초청강연등이 함께한

커피브레이크 메뉴 소개합니다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

sns에 올린 후기 사진을 보내주셨네요

감솨합니다!!

 

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지난 7월 초 서울역사박물관에서 진행된 케이터링입니다

아침 9시30분부터 오픈되었던 케어터링인지라, 

모두들 새벽부터 시작하여 점심시간이후 커피 브레이크까지 강행군이었습니다


원래 예상했던 인원보다 훨씬 많은 분들이 참석하셔서

후한 미니파티의 양보다도 더 많은 양을 추가로 넣어 무리없이 행사를 마무리 할 수 있었습니다 

모두들 고생하셨습니다 

 








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바쁜 일정이 돌아가는 회사내에서

손님들이 오셨을경우,

호텔로 이동하는 것도

참 번거로운 일이죠.

그렇다고 해서 성의없게

도시락을 시키는 것도

좀 그렇구요.

 

그래서회사 회의실을 이용해

이렇게 간단하면서도

끼니도 되는 런치뷔페를

마련했습니다

 

외국인, 내국인 임원들께서도

함께 즐기시면서

잠깐동안의 휴식을 취하셨습니다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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집에서 홈파티를 할때, 

레스토랑처럼 무릎꿇지 않고, 

의자에 앉아 홈파티를 해보고 싶다

그런생각을 했었습니다 


막상 해보려고 하니,

테이블을 사는 것은

둘째치고, 

의자는 구매하는 것도 그렇지만

보관하는 것이 사실 부담되었습니다

1년에 몇번 사람들 초대한다고....


이번에 그런 고민이 있으신 분들을 위해

미니파티에서 테이블 및 의자렌탈까지

완벽한 홈파티를 위한

상품을 만들었습니다


테이블 세팅부터, 푸드테이블

그리고 재미있게 찍을 포토월까지....

포토월은 개인의 프라이버시가 있어 

담아내지 못했지만 

사진촬영 소품까지 아기자기하게 

준비했습니다 


자 보실까요?


10인용 테이블세팅입니다

고객이 가지고 계시던 

식탁의자 4개포함 총 10명 세팅입니다


각 인원에 맞게

커트러리와 접시, 물잔, 냅킨을 세팅


 

베란다를 트지 않은 

일반적인 아파트 거실에

소파이동도 없이 

소파테이블만 치우고 세팅하고


바깥경치가 좋아

베란다를 푸드테이블 세팅에 촬용

 

가운데에 센터피스로 

케이크 트레이, 

LED초와 자연소품 활용


드링크 바와 간단한 핑거푸드를 

키친 바로앞 사이드 테이블에 세팅 

시원한 샹그리아와 레모네이드를 

마실수 있는 와인잔 세팅 







베란다에세팅되 푸드테이블

시원하게 야자수와 초록식물로 

여름느낌을 한껏 뽐내보았습니다



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지난 4월 26일 드림플러스강남 지하행사장에서 

진행한 미니파티기업행사 케이터링을 소개합니다. 


뷰티계의 블록체인시스템을 도입하 뷰티 플랫폼인 

코스모체인(Cosmochain)에 대한 소개와 

PPT 강연 및 질의응답 등의 행사에

간단한 핑거푸드 스타일의 케이터링을 준비했습니다
















자세한 메뉴 사진은 다음번에 올리겠습니다

감사합니다 


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봄이 왔지요? 

하지만 그렇다고 야외에서 점심하기엔

약간 춥기도 하고 

미세먼지 때문이기도 하고

야외에서 파티를 하기엔 

좀 힘들긴 하지요


도시속 가든파티를 컨셉으로 한 

스타일링, 케이터링을 소개하겠습니다



전형적인 사무실 공간에

마련한 이 가든파티. 

 

벽면엔 자연의 숲, 꽃잎 영상 프로젝트 

스타일링과 케이터링을

4계절을 뜻하는 

느낌으로...  

 

















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