미니파티

# 스탭에게는 고생, 참여 고객에게는 낭만 - 야외 캠핑 행사 여름에 진행했던 강원도 홍천에서 진행된 토스페이먼츠 워크숍 케이터링을 소개하려 합니다. 토스(Toss)는 스타트업계의 셀럽이라도도 하죠. 그래서 그런지 워크숍도 이색적이게 럭셔리하기로 유명한 스노우피크 캠핑장에서 진행되었습니다. 유난히 무더운 날씨를 예상하고, 너무 더우니, 시원한 메뉴를 많이 넣어달라는 요청을 받았는데요. 그중 수박화채와 아이스크림, 그리고 캔맥주, 샹그리아, 모히또 칵테일등을 준비하느라 갖은 애를 썼습니다. 보통 때보다도 3배가 많은 얼음과 드라이아이스를 준비해야 했습니다. 그런데 왠일인가요? 당일이 되자, 비가 추적추적 내리는 게 아니겠습니까? 잔디는 다 젖어서, 수레나 자동차로 이동을 전혀 할 수가 없었습니다. 그래서,..

# 지금은 K-Style 시대!! 2022년 전 세계적으로 K-스타일이 유행을 하고 있지요. 콘텐츠, 뷰티, 푸드에 이어서 파티케이터링에서도 k-style에 대한 스타일이 많이 요구되고 있는 상황입니다. 실제로 많은 외국 본사 중요 임원들이 한국으로 출장 오기를 원하고, 그들을 접대하기 위한 한국 지사나 기업들은 그분들을 접대하기 위한 다양한 한국적 스타일을 고민하기 시작했습니다. 이전에는 그들이 편한 서양식 스타일로 대접하는 것이 원칙이었지만, 요즘은 그들이 소문으로만 듣고, SNS에서만 접했던 한국적인 것을 직접 체험하는 방식으로 일종의 접대의 콘텐츠가 변한 것이지요. # Not 동양적!! Just 한국스타일!! 하지만 중요한 포인트는 대부분 일본이나, 중국을 거쳐서 한국에 들어오는 편이기 때문에, ..

# 과일만 빼고 다 바꿔주세요... 메뉴 변경 요청 미니파티는 단골고객이 많은 편입니다. 음식을 먹는 고객이 똑같은 경우가 꽤 되는 편이지요. 그래서 최대한 메뉴를 다양하게 제안을 드리기도 하는데, 사람들의 취향이라는 게 쉽게 바뀌지 않기도 해서 베스트 메뉴를 다시 찾기도 합니다. 행사를 하는 사람으로서, 새로운 메뉴에 도전을 하기 보다는 이전에 먹어봤던 기억을 다시 살려 안전하게 가고 싶기도 하고, 또 어떤 사람은 다양하게 맛보고 싶어도 합니다. 같은 환경 조건인데도, 사람마다 각자의 이유로 다른 선택을 합니다. # 파티푸드의 한계 케이터링의 메뉴는 조금 한정되어 있습니다. 게다가, 가격까지 한정되어있다거나, 파티 푸드(핑거푸드)라는 게 스타일이 비슷하다 보니, 메뉴를 다양하게 적용시키기가 쉽지 않습니..

VVIP 1인용 디저트 케이터링은 언제 필요할까요? 요즘 VVIP 연령대도 많이 낮아진 편이고, 게다가 워낙 젊은 취향의 스타일이 많으셔서, 포멀 한 타입보다는 캐주얼한 타입의 형식을 선호하시는 분들도 많습니다. 그럼에도 불구하고 여전히 1인용 케이터링을 필요로 하는 경우가 많습니다. 이유는 다음의 3가지로 축약될 수 있을 겁니다. 1. VVIP 분들이 한 번에 오시지 않는 경우, 예를 들어, 호텔 스위트 룸에서 하는 1인용 주얼리 쇼, 고가의 아파트를 판매하는 모델하우스 초대 투어, 시착을 해야하는 고가의 맞춤 속옷 세일즈, 퍼스널 쇼퍼의 룩북 쇼 등. VVIP들을 여러시간대로 나눠서 소규모로 진행되는 경우, 뷔페 스타일로 세팅을 하게 되면 음식이 마르고, 너무 양이 적어서 볼품없어 보이죠. 이때, 손..

#본격적인 미니파티 VVIP케이터링, 호텔 케이터링 부럽지 않아~!! 2017년부터 쭉~이어져 온 드림플러스 강남의 20층 라운지 오픈 파티를 진행했습니다. 대대적인 리뉴얼과 함께 최고급 가구와 인테리어 스타일로 가득 찬 이 파운더스 라운지는 5성급 호텔 못지않는 스카이 뷰를 자랑합니다. 이에 VVIP고객들에게 처음으로 먼저 선보이는 행사를 준비하면서 최대한 고급스럽고, 럭셔리한 분위기를 이끌어내기 위해 저희 미니파티에서도 고급스러운 분위기의 브랜딩과 메뉴를 선보였습니다. # 케이터링테이블에 브랜딩 백월, 토퍼, 스티커, 스탠딩 POP 제작까지.... 규모가 다른 행사에는 포토존이나 브랜딩 토퍼까지 뭔가 격이 다른 제작물들이 들어가죠. 제작에 돈이 많이 들어가기도 하지만, 우선 아주 작은 디테일까지 신경..

오랜만에 진행한 케이터링 행사입니다 사노피 아벤티스 코리아에서 진행한 세노비스10주년 기념 행사를 위해 케이터링 테이블을 차렸습니다. 그린을 컨셉으로 헬륨풍선과 서빙툴에 세노비스만의 브랜딩을 넣어보았습니다. 많은 분들이 좋아해주시고, 예쁘다는 칭찬을 많이 받았네요 케이터링 푸드테이블은 다음 포스팅으로 올려드리겠습니다

미니파티가 박스케이터링을 출시하였습니다 포스트 코로나19에 대응하는 방식으로 케이터링의 인원을 적게하는 책정하여 진행하는 행사가 많아진듯 합니다 간단하면서도 형식을 갖춘 케이터링 방식입니다 이에 맞춰 미니파티는 새로운 로고와 메뉴를 준비하였으니 많은 분이 찾아주셨으면 합니다 감사합니다. 메뉴구성은 다음과 같습니다 - 치아바타샌드위치 - 소세지메추리알 꼬치 - 카프레제 꼬치 - 계절과일 - 브라우니& 마들렌 - 쵸콜릿토핑도넛 - 나쵸스낵 & 살사 - 접시, 컵, 포크, 냅킨, 물티슈, 서빙집게 by 파티플래너 엘리 www.miniparty.co.kr

미니파티 케이터링에서 발렌타인데이와 화이트데이를 맞이하여 깜짝 케이터링 상품을 선보입니다 In the mini-party catering, For the Valnetine's Day ,White Day season We made a catering package. 바로바로 '커피앤 도넛' 인데요 달콤함을 선사하는 쵸콜릿, 사탕을 대신하여 도넛 상품을 다양하게 준비한 상품입니다. It's "Coffee & Doughnuts". Chocolate on Valentine's Day, Instead of White Day's candy, Valentine's Day's choclolate, We offers a wide selection of donuts 간단한 아침 케이터링 간단한 디져트 케이터링 여성 고객을..

행사에 초대된 VIP를 위한 VIP룸 케이터링을 보여드리겠습니다 For VIPs invited to the event, VIP Room Catering I'll show you. 행사전 잠깐 대기하시면서 커피와 티, 간단한 다과를 드시는 공간입니다 Before the event, They're waiting for a moment with having a coffee & sweets 이번행사는 VIP/VVIP 2군데로 나눠dd 준비했습니다 W're ready for them dividing into two VIPs/VVIPs. by 파티플래너 엘리 미니파티 www.miniparty.co.kr 불러오는 중입니다...

HELLO 2020!! 드디어 2020년 새해가 되었습니다 카운트다운을 기다리며 먹을 음식을 만들었습니다 It is finally the 2020 New Year. I made some food to eat, waiting for the countdown 버터크림으로 만든 레터링케이크 소시지 미니핫도그 해쉬브라운을 넣은 햄치즈잉글리시머핀 썬드라이토마토를 넣은 치즈샐러드 A buttery-cream cake, sausage mini hot dog, ham cheeses English muffin in hash browns, cheese salad with sun-dried tomatoes. TV보거나 게임하면서 먹기좋은 메뉴이죠. Watching TV or playing games, they're good..