국제학술 컨퍼런스 케이터링을 준비 중이신가요? 4일 이상 진행되는 장기 행사에서 매일 같은 참석자들에게 새로운 메뉴를 선보이는 것, 생각보다 까다로운 작업입니다. 한국사전학회가 주최한 2023 ASIALEX 서울 국제대회를 성공적으로 진행한 미니파티의 노하우를 공유합니다.
# 한국의 아름다움을 담은 푸드테이블 스타일링
국제행사인 만큼 한국적 정체성을 표현하는 것이 중요했습니다. 모시천을 활용해 ASIALEX 공식 컬러인 블루 톤과 조화를 이룬 푸드테이블을 구성했습니다. 전통 달항아리와 소반장식, 화이트&블루 그라데이션 모시천 백드롭으로 외국인 참석자들에게 한국 문화를 자연스럽게 경험하게 하면서도 글로벌 스탠다드를 유지했습니다.
# 4일간 단 한 번도 겹치지 않는 커피브레이크 메뉴
장기 컨퍼런스의 가장 큰 도전 과제는 메뉴 다양성입니다. 미니파티는 4일간 티샌드위치, 베이커리, 디저트, 스낵, 과일/샐러드, 꼬치류 등을 전략적으로 배치하여 매일 새로운 메뉴를 선보였습니다. 참석자들은 "오늘은 어떤 메뉴가 나올까?" 기대감을 갖게 되었고, **"커피브레이크 시간이 가장 기다려졌다"**는 피드백을 받았습니다. 이에 전통적인 간식 약과, 유과 등을 첨가해 다채로운 구성이 4일간 지루함 없이 이어졌습니다.
# 학계 VIP들도 만족시킨 음료 세팅
깐깐하기로 유명한 교수님들을 위해 음료 퀄리티에 특히 신경 썼습니다. 미니파티 시그니처 블렌디드 커피와 트와이닝 블랙티 & 허벌티 3종을 레몬 슬라이스, 우유와 함께 제공했습니다. 각자의 취향대로 선택할 수 있는 커스터마이징 옵션이 큰 만족도를 이끌어냈습니다. 비슷한 국제학술 컨퍼런스나 장기 기업 행사를 준비 중이신가요
📞 문의: 파티플래너 엘리 010-2061-6892
🌐 홈페이지: www.miniparty.co.kr
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