# 한식 하면 비빔밥? 불고기? 이제는 조금 올드해요!한식을 있는 그대로 보여주면서도 외국 손님들이 부담 없이 즐길 수 있는 메뉴로 접근해 봤습니다. 외국 게스트를 초대해 워크숍을 진행할 때, 한식을 대접하고 싶지만 어떤 메뉴가 좋을지 고민될 때가 많죠. 특히 이번에는 할랄푸드(돼지고기 제외) 조건이 있었기 때문에 메뉴 선정에 조금 더 신중을 기했습니다. 그 결과, 한식의 매력을 살리면서도 외국 손님들에게 친숙하게 다가갈 수 있는 다음과 같은 메뉴를 구성했습니다.# 감자전, 부추전은 한식의 브루스케타 / 잡채는 콜드 파스타 / 김부각은 짭짤한 칩스처럼한식이라 하면 흔히 불고기, 김치, 비빔밥을 떠올리지만, 뷔페 스타일에서는 조금 다르게 접근해야 합니다.전통 한식이 ‘밥을 맛있게 먹기 위한 반찬’이라면, ..
