미니파티

# 한계가 명확하지만, 그래도 도시락이 꼭 필요한 상황 도시락 케이터링은 편리한 대신 한계가 분명한 서빙 방식입니다. 특히 밥 중심의 한식은 온도 유지가 어렵고, 메뉴 선택의 폭도 좁아집니다. 포장재 문제도 있습니다. 브랜딩을 위한 스티커, 리본, 개별 포장이 쌓이면 행사 후 쓰레기 처리가 만만치 않습니다. 이번 DB 드림리더 행사에서는 이 두 가지 문제를 동시에 해결하는 방식으로 진행했습니다.# 친환경이어야 하지만, 브랜딩은 포기할 수 없어!!박스에 스티커를 붙이는 대신, 고무줄에 택을 달아 브랜드를 표현했습니다. 리본과 스티커 사용을 최소화하고, 수저는 대나무 소재, 물티슈는 종이 재질, 쿠키 포장도 종이봉투로 구성했습니다. 포장재 전체를 친환경 소재로 통일하면서도 행사 아이덴티티는 그대로 유지됩니다..

# 인원은 작지만, 박스케이터링으로는 안 돼! 해외 본사 임원이 방문하는 소규모 행사, 인원이 적다고 간소하게 준비하셨다간 큰 실수입니다. 이번 EF Korea 행사도 소규모 인원이었지만, 해외 본사 VVIP 방문이라는 특성상 세팅 하나하나가 까다로울 수밖에 없었습니다. 외국 VVIP일수록 오히려 형식과 격을 더 중요하게 여기기 때문입니다.# 글루텐프리도 메뉴가 풍성해야 합니다참석자 중 글루텐 프리 식이 제한이 있어, 밀가루 메뉴를 빼는 대신 라이스 옵션으로 메뉴를 더욱 풍성하게 구성했습니다. 대왕유부초밥, 새우토핑볶음밥을 메인으로, 100% 매시드포테이토·콘샐러드·후무스 야채스틱·라이스 크래커·쌀바게트를 곁들였습니다. 디저트도 아몬드 가루 마카롱, 초콜릿 입힌 폴렌티스 쿠키, 100% 야채 건조 스낵,..

# 미래의 아티스트를 위한 투자 카카오창작재단 '그로우업 톡앤톡'카카오 창작재단이 지원하는 강좌 '그로우업 톡앤톡'은 베스트셀러 작가들의 노하우와 실전 팁을 배울 수 있는 특별한 프로그램입니다. 오후 1시부터 6시까지, 무려 다섯 시간 동안 집중적으로 진행되는 이 강좌는 미래의 창작가들을 위한 귀한 시간이죠.# 금강산도 식후경 — 오픈마인드는 배 속에서 시작된다그런데 강의 내용만큼이나 중요한 것이 있습니다. 바로 '배를 든든하게 채우는 것'입니다. 금강산도 식후경이라고 했던가요. 뜻깊은 강좌도 허기진 배로는 오래 집중하기 어렵습니다. 이번 행사에서는 강좌 시작 전 든든한 케이터링 메뉴로 참가자들이 편안한 마음으로 강의에 임할 수 있도록 준비했습니다.# 강의,교육 이벤트 평가에 치명적! 한국인들은 먹는게 ..