미니파티

# 감성이 철철~! 요즘대세는 럭셔리 메탈 스타일링패션, 뷰티, 인테리어에서도 '쇠테리어'가 대세인 것처럼, 케이터링 스타일링도 럭셔리한 메탈 소재가 새로운 기준이 되었습니다. 그야말로 깔끔하면서도 파워풀한 감성이 새로운 케이터링 스타일링의 트렌드로 자리 잡은 것입니다. 이는 어떤 소재와도 잘 어울리고, 음식의 퀄리티를 제대로 보여줄 수 있다는 강점이 있습니다. 이에 미니파티는 깔끔하면서도 정돈된 레이아웃으로 미니멀하면서도 임팩트 있는 비주얼로 완성하였습니다. # 메뉴 컬러까지 신경쓰는 Creative Coffee Break, 지루할 틈이 없어! 똑같은 스타일링 레이아웃이지만, 느낌이 확연히 다른 것은 것은 메뉴의 컬러까지 신경 쓰는 디테일에 있습니다. 2-3일 연속 진행되는 장기 컨퍼런스에서는 겹..

국제학술 컨퍼런스 케이터링을 준비 중이신가요? 4일 이상 진행되는 장기 행사에서 매일 같은 참석자들에게 새로운 메뉴를 선보이는 것, 생각보다 까다로운 작업입니다. 한국사전학회가 주최한 2023 ASIALEX 서울 국제대회를 성공적으로 진행한 미니파티의 노하우를 공유합니다.# 한국의 아름다움을 담은 푸드테이블 스타일링국제행사인 만큼 한국적 정체성을 표현하는 것이 중요했습니다. 모시천을 활용해 ASIALEX 공식 컬러인 블루 톤과 조화를 이룬 푸드테이블을 구성했습니다. 전통 달항아리와 소반장식, 화이트&블루 그라데이션 모시천 백드롭으로 외국인 참석자들에게 한국 문화를 자연스럽게 경험하게 하면서도 글로벌 스탠다드를 유지했습니다.# 4일간 단 한 번도 겹치지 않는 커피브레이크 메뉴장기 컨퍼런스의 가장 큰 도전 ..

# 회사에서 흔히 하는 커피브레이크가 지겹다!!! 요즘 들어 날이 추워지다 보니, 커피 브레이크를 많이 하시죠? 하지만 눈에 띄게 커피를 많이 마시는 한국에서는 아무래도 티(Tea) 문화가 별로 없는 것도 사실입니다. 대형 디스펜서에서 벤티 사이즈의 커다란 아메리카노를 가득 담아 마시는 것은 아마도 커피를 마신다는 것보다 카페인을 수혈받는다는 정도의 강도가 아닐까 합니다. 이럴 때, 낭만적인 애프터눈티세트를 주문하세요. 커피와 함께 새로운 차를 마시면서 환기할 수 있으실 겁니다.# 5성급 호텔 안부러운 애프터눈 티세트를 사무실에서~!!살벌하게 진행되는 장시간 회의, 콘퍼런스, VVIP를 모시는 극진한 자리가 필요하신 분들은 커피와 함께 애프터눈 티세트를 준비하세요. 이때 가장 중요한 부분은 보기만 해도 ..

# 글로벌리더의 모닝커피브레이크. 어려우신가요? 글로벌 리더의 한국방문을 준비하시는 분들을 위해 간단한 팁을 드린다면, 한국의 프레쉬한 과일과 전통적이면서도 대중적인 입맛을 고려한 간단한 디저트를 권하세요. 아이스 브레이킹을 위한 소재로 한국적 디저트는 사실, 아주 좋은 이야기 소재입니다. 이번엔 저희가 약과를 이용한 3가지 디저트를 준비했는데요. 미니약과 타르트, 약과를 이용한 피낭시에, 약과를 얹은 르뱅쿠키 3종세트 디저트는 보기에도 그렇고 큰 임팩트를 주었다고 합니다. # 혹시나해서 스타벅스 커피 케이터링을 생각하셨다면 다시 재고하세요. 모닝커피브레이크를 준비할 때, 안전하다는 이유로 스타벅스 케이터링을 생각하고 계신다면, 다시 한번 생각하세요. 이번에 대행사의 선택으로 스타벅스를 직접 준비하게 ..

# 커피 브레이크의 차세대 힙스터! - 도넛케이터링!! 따뜻한 커피와 어울리는 디저트 케이터링 준비하시는 분들은 주목해 주세요. 일반적인 커피 브레이크는 원두커피와 현미 녹차, 그리고 간단한 디저트, 쿠키 종류를 놓아둡니다. 하지만 누구나 하는 방법이니, 눈에 띄기도 힘들고 그냥 적당하게 준비하는 정도에 그치는 편이죠. 근데, 맨날 행사를 준비하는 행사 담당자로서 이번에는 뭔가 좀 색다른 게 없을까 하면 비용이 만만치 않죠. # 값비싼 디저트! 도넛 케이터링으로 당도, 배도 채우자!! 배고픈 이른 아침, 점심,저녁 사이의 커피브레이크는 메뉴선택이 오히려 더 어렵습니다. 여름에는 신선한 과일컵이 적당하지만. 커피와 어울리는 디저트는 가격별로 큰 차이가 있어, 가격에 비해 가성비가 떨어지는 경향이 있죠. 게..

# 자리가 정해져 있다면 1인용 플레이트 정부에서 하는 일중 앉아서 진행하는 세미나 형식이 많이 있는 편입니다. 각 부서마다 초대한 인원이 정해져 있고, 오시는 분들일 확정적인 경우, 점심식사 이후에 행사가 있어, 1인용 플레이트가 가장 편한 선택이 이었습니다. 이날은 보건복지부에서 진행한 행사로 백범김구기념관에서 약 80명의 인원이 진행하게 되었습니다. # 음료와 물은 앞에다 놓는데, 따뜻한 커피는 어떻게 할까요? 행사를 많이 하시는 분들이라면 아시겠지만, 보통, 1인용 플레이트에 이렇게 진행할때는 서빙하는 분들이 일일이 다가가서 따라 주시는 편입니다. (마치 호텔 서버가 하듯이) 하지만 인원이 너무 많거나 서빙할 인원이 없을 때는 어쩔 수 없이 따로 커피 바를 마련해야 합니다. 생각보다 많은 인원들이..

코로나 이후 벌어진 전국 단위 온라인 행사!! 참여를 독려하려면? 요즘, 온라인 콘퍼런스가 엄청 늘어나 있지요? 이전 맥주 안주 키트를 진행했던 노하우를 가득 담아, 이번엔 커피 디저트 세트를 준비했습니다. 코로나 이전에는 없었던 전국단위의 행사가 점점 늘어나, 이제는 온라인에서 만나는 놀라운 일들이 계속해서 일어나고 있습니다. 집에서 근무도 하고, 회의도 하고... 4인 이상 집합 금지로 인해 많은 사람들과의 거리가 멀어진 듯 하지만, 온라인에서는 전 세계가 가까워지는 듯한 느낌입니다. 콘퍼런스의 오아시스, 커피 브레이크를 비대면으로 할 수 있을까? 콘퍼런스나 학회에 다녀보신 분들이라면 아시겠지만, 학회의 별미가 바로 커피 브레이크입니다. 많은 사람들이 커피와 케이터링 스낵 코너 앞에서 길고 긴 학술 ..

이번엔 이화여대 학술 페스티벌인 루체테 페스티벌 케이터링을 다녀왔습니다 루체테는 이화여대 인문학사업단 명칭이면서, 페스티발 이름이기도 한데, 라틴어로 '빛나게 하라, 빛나는" 라고 합니다 학생들의 발표와 명사들의 초청강연등이 함께한 커피브레이크 메뉴 소개합니다 sns에 올린 후기 사진을 보내주셨네요 감솨합니다!! by 파티플래너 엘리 www.miniparty.co.kr

지난 7월 초 서울역사박물관에서 진행된 케이터링입니다아침 9시30분부터 오픈되었던 케어터링인지라, 모두들 새벽부터 시작하여 점심시간이후 커피 브레이크까지 강행군이었습니다 원래 예상했던 인원보다 훨씬 많은 분들이 참석하셔서후한 미니파티의 양보다도 더 많은 양을 추가로 넣어 무리없이 행사를 마무리 할 수 있었습니다 모두들 고생하셨습니다 by 파티플래너 엘리 www.miniparty.co.kr