미니파티

# 커피 브레이크는 커피만 좋으면 될까? 한화생명금융서비스 임원 워크숍 커피브레이크 케이터링을 진행했습니다. 이전에는 행사장 근처의 케이터링업체에서 일반적인 커피케이터링을 진행했다고 합니다만, 이번에는 저희는 찾아주셨습니다. 임원들의 커피브레이크는 뭐가 달라야 할까요? # 새로운 슬로건을 제대로 반영하는 것이 가장 중요!!! 1년의 새로운 목표를 설정하고, 이를 반영한 새로운 슬로건이 나오는 시점이라, 이 NEW 슬로건이 제대로 커피브레이크 및 케이터링에도 잘 적용하는 것이 무엇보다 중요합니다. 이를 위해 마지막까지 인쇄를 홀드 시킨 경험은 기업케이터링을 안 해본 사람은 모를 겁니다. # 임원들은 메뉴의 다양성 보다는 퀄리티에 집중이번 임원들의 워크샵을 진행하는 가장 큰 이우는 이분들이 이번에 다..

# 브랜드 무드 맞춤 케이터링, 이게 스타일링 실력!! 케이터링도 브랜드 컨셉에 맞춰 카멜레온처럼 변신을 잘해야 합니다. 저희가 워낙 글로벌 브랜드, 제약회사, 인터넷, 컨퍼런스 등등을 하다 보니, 다소 "럭셔리나 고급미만 지향하는 것이 아니냐" 하시는데, 러블리, 큐트 한 감성적 스타일링도 잘합니다. 러블리하지만 유치하지 않게, 핑크핑크 하지만 고급스럽게 풀어내는 것이 실력이지요. 이번 시나본 압구정 오프닝 파티는 로맨틱 한강뷰와 아트 감성을 담은 럭셔리 스위트 카페 무드로 연출했습니다. # 사진 맛집 케이터링의 정석, 카메라를 어디에 대도 예쁜 파티!! 브랜드의 오프닝 파티는 단순한 이벤트가 아닙니다. 그날의 분위기와 이미지가 곧 브랜드의 첫인상이기 때문이죠. VVIP를 초대해 감사의 마음을 전하는 ..

# 한식 하면 비빔밥? 불고기? 이제는 조금 올드해요!한식을 있는 그대로 보여주면서도 외국 손님들이 부담 없이 즐길 수 있는 메뉴로 접근해 봤습니다. 외국 게스트를 초대해 워크숍을 진행할 때, 한식을 대접하고 싶지만 어떤 메뉴가 좋을지 고민될 때가 많죠. 특히 이번에는 할랄푸드(돼지고기 제외) 조건이 있었기 때문에 메뉴 선정에 조금 더 신중을 기했습니다. 그 결과, 한식의 매력을 살리면서도 외국 손님들에게 친숙하게 다가갈 수 있는 다음과 같은 메뉴를 구성했습니다.# 감자전, 부추전은 한식의 브루스케타 / 잡채는 콜드 파스타 / 김부각은 짭짤한 칩스처럼한식이라 하면 흔히 불고기, 김치, 비빔밥을 떠올리지만, 뷔페 스타일에서는 조금 다르게 접근해야 합니다.전통 한식이 ‘밥을 맛있게 먹기 위한 반찬’이라면, ..