본문 바로가기

전체 글

어려운 와인 실속 있게 선물하자- Wine Gift Package 와인 선물? - "와!" 하기보다는 "잘 모르겠는데?" 와인 선물 많이 받아보셨지요? 받아서 기쁘기보다는 이게 좋은 와인인지, 뭔지 잘 모르니까... "잘 놔뒀다가 나중에 손님 오면 내놓자" 흔히들 이렇게 생각하고 선물상자채로 가지고 있다가 까먹게 되는 편입니다. 예를 들어 위스키 선물 같은 경우에는 잘 나뒀다가 기분 좋은 날에 한잔씩 먹기 좋고, 맥주는 맛있는 음식에 바로 따서 먹기에 좋죠. 하지만 와인 선물은 뭔가 애매합니다. 바로 먹기에 편하지는 않은 편이죠. 왜 그럴까요? 와인을 잘 몰라서 그렇습니다. 그런데 왜 와인 선물을 할까요? 솔직해집시다!! 위스키를 선물하기에는 돈이 너무 많이 들고, 맥주를 사기에는 너무 가격이 낮은 것 같아 그렇지요. 그래서 와인은 받는 사람이 기쁜 선물이기 보다는 주.. 더보기
받는 사람이 먹다 지쳐요!!-치아바타 샌드위치 박스 코로나로 인해, 모든 행사가 중단되고, 그에 맞게 가져가서 혼자서 먹는 도시락이 엄청 번성했습니다. 그래서 그런지 샌드위치 박스에 대한 요구가 엄청 늘어나, 저희도 다양한 샌드위치 박스를 만들게 되었는데요. 구성 자체가 어떻게 되느냐가 항상 고민이 됩니다. 도시락의 능력은 다양한 구성, 내용은 충실, 그래야 "혜자"스럽다 구성은 다양해야 하고, 내용은 충실해야 하죠. 그 모든 것이 필요충분조건입니다. 배도 불러야 하고, 맛도 좋아야 하며, 색감과 맛의 균형도 잘 맞아야 하는데, 게다가 비주얼도 뭔가 선물 받는 듯한 느낌도 들어야 하죠. 이렇게 하다 보면 이걸 다 먹을 수 있을까 할 정도로 너무 많은 것이 들어가게 됩니다. 정말 샌드위치 반개만으로도 배가 부르는데, 여기다 과일, 디저트, 그레놀라 요거트,.. 더보기
홈파티 메뉴 갈비찜, 잡채에서 벗어나자!!! 호텔 뷔페보다 어려운 게 홈파티!!- 갈비찜, 잡채에서 벗어나자!! 코로나19로 인해서 홈파티가 많아졌지요? 인원 제한으로 인해 아주 적은 인원이 참여하는 행사들이 많아지고 나니, 오히려 고민이 많아집니다. 음식을 뭘 대접해야 할까? 뷔페로 간단하게 해결하던 것을 이제 집에서 하려고 하니, 뭔가 한 가지 느낌으로 정해야 하는데, 장소는 한정되어 있고, 그렇다고 누구나 하는 그런 메뉴로 센스 없어 보이기는 싫습니다. 이런저런 고민을 하다가, 시간도 돈도 아깝고 해서... 결국에는 갈비찜, 잡채를 선택하기 마련이지요. 한식은 정말 손이 많이 가는 음식입니다. 잡채도 그렇고요. 그 정성에 비해, 많은 환호성을 받기가 어렵지요. (물론 한식을 너무 좋아하는 분들은 제외하고요. 특히 외국인들은 너무 좋아하니, 꼭.. 더보기
승진 축하 홈파티- 우리집이 이렇게 바뀌었어요. 승진 축하 홈파티 사진입니다. 교자상 2개를 붙여서 거실에 놔두고, 이렇게 세팅을 하니, 나름 아파트도 홈 파티하기엔 아주 좋네요. 모두들 바라던 승진을 축하하기 위해, 아주 오랜만에 만났다고 합니다. 그래서 더 즐거웠던 파티가 아니었나 합니다. 모두들 한번씩은 왔던 집이었는데, 이 집이 이랬었나 했다고 합니다. 거실에 있는 소파 색상과 어울리는 바이올렛, 핑크 계열의 스타일링을 잡아보았습니다. 집에 있었던 식탁은 음료바로 활용했습니다. 이보다 훨씬 많은 맥주와 술이 있었지만, 김치냉장고에 시원하게 두었다고 하네요. 힘든 시절을 묵묵히 견뎌낸 이들을 위해 모두들 정말 진심어린 축하를 하는 자리였습니다. 요즘에는 빈말이 아닌 정말 힘을 주고 하는 말이 되었습니다. 모두들 건강하시고, 즐거운 주말이 되시기를.. 더보기
사노피제약 -프랄런트 런칭행사 브랜드 스타일링 코로나 시국이라 브랜드 론칭 행사에 항상 있었던 케이터링이 빠지고, 스타일링에 더욱 신경을 많이 쓰게 되는데, 이때 기본으로 많이 사용되는 것이 가랜더와 풍선장식입니다. 그러나 기성품의 가랜더와 기존 판매되는 것만으로는 브랜드 콘셉트를 확실하게 전달할 수 없을 뿐만 아니라, 그 퀄리티가 매우 낮습니다. 그래서 미니파티는 행사에 맞춰서 직접 제작하는 편입니다. 이렇게 방송으로 전달해야하는 상황에서는 더욱 그렇습니다. 우리가 흔히 보는 방송용 소품들도 모두들 그렇게 제작되는 것이지요. 컬러 콘셉트와 브랜드를 고급지게 담아내야 하기 때문에 이번에도 미니파티가 직접 삼각 가랜더와 헬륨 풍선 제작, 설치를 했습니다. 그렇게 했더니, 모니터에도 예쁘게 나올 수 있었습니다. 미니파티는 케이터링뿐만 아니라, 이렇게 행.. 더보기
온라인 컨퍼런스를 한다면 주목!- 택배로 받는 맥주스낵박스 연말이 다가왔습니다. 위드 코로나로 인해 작은 행사들이 넘쳐나고 있지만 그래도 대형으로 하는 대면 행사는 아직 이르다는 생각에 온라인 콘퍼런스를 준비하는 곳이 아직은 많네요. 그런 분들을 위해 좀 더 합리적인 가격대의 맥주 기프트 박스를 기획했습니다. 이번에는 500ml 맥주 2개를 넣은 아이템이구요. 다양한 포션 치즈를 맛볼 수 있는 미니 치즈 박스, 살라미를 뺀 좀 더 합리적인 아이템으로 모아보았습니다. 그럼에도 불구하고 뭐하나 빠지지 않은 것처럼 꽉 차 있지요? 간단하면서도 풍성한 느낌을 전달하기 위해 노력했습니다. 하나하나 포장해서 택배로 받아보실 수 있기 때문에, 전국을 커버할 수 있습니다. 행사를 계획하시는 분들은 주목해 주세요. 절대 후회하시지 않을 겁니다. by 파티플래너 엘리 미니파티 w.. 더보기
샌드위치 도시락이 지겨운 분들은 주목!!- 유부초밥, 샐러드 도시락 요즘 행사하기시 어려우실 겁니다. 위드 코로나라고는 하지만 아직까지는 케이터링을 하기는 어렵고, 도시락은 지금까지 많이 진행하기는 했지만, 샌드위치는 이제 지겹다는 분들이 많으셔서,,, 사실 밥으로 도시락을 하기가 매우 까다롭기는 합니다. 간단하면서도 지저분하지 않게, 그리고 치우기도 편안해야 하고, 여러 가지로 번거로운 게 많은 편이죠. 저희도 이전 케이터링 메뉴를 도시락으로 변형시키기 위해 많은 노력을 하는 편입니다. 그래서 이번에 유부초밥과 카프레제 샐러드를 풍성하게 담아 도시락으로 담아 드렸는데, 반응이 참 좋았네요. 저희는 아무래도 재료와 양에 있어서, 절대 양보할 수 없는 고급함 풍성함을 전해드리려고 노력합니다. 유부초밥은 - 쇠고기볶음토핑, 크래미 초밥으로 그득 넣어드렸고요. 카프레제 샐러드.. 더보기
사퀴테리를 아시나요? -사퀴테리 엘리스칼럼 사퀴테리를 아시나요? 요즘 이거 모르면 ‘파티 트랜드’에 약하다는 소리 듣습니다. 바로바로‘사퀴테리’(charcuterie)입니다. 프랑스어지만, 미국에서도 그냥 '사퀴테리', '사퀴트리'하면서사퀴트리'하면서 sns에 꾀 많이 등장하는데, 그냥 가공육이라 생각하시면 됩니다. 근본적으로 말하면 소시지, 햄, 베이컨 이 모두를 통합한 말이긴 하지만, 통상적으로는 파티 전체요리 중 ‘살라미(말린 햄), 프로슈토(이태리-돼지고기 뒷다리 염장), 하몽(스페인-돼지고기 뒷다리 염장), 잠봉(돼지, 가금 다리 훈연 햄)등의 고기 가공육을 빵이나 크래커와 함께 먹는 '사퀴테리 보드'로 더 통용됩니다. 사퀴테리 보드 vs 치즈 플레이트의 차이는? 사퀴테리와 치즈 플레이트, 보기에는 똑같은데 이 둘의 차이점은 뭘까요? 결.. 더보기